牛肝菌炒飯食譜

野生牛肝菌生長於零污染的原始森林內，為食藥兼用的珍稀菇菌。且有豐富蛋白質，更含l6種氨基酸，能夠增強免疫力。適合烹飪作湯品、意粉、炒飯等不同菜式。

主要材料：
牛肝菌 3兩、雞肉 100克、雞蛋 4個、生米 1杯、青、紅椒絲 適量

調味料 :
蒜 3片、鹽 少許、薑絲 適量

煮法：

1. 準備材料冼淨備用

2. 雞肉去皮切粒，酒、生粉、鹽、姜調味

3. 其餘配菜切粒備用

4. 溫水浸泡牛肝菌半小時，清冼乾淨，並切粒

5. 將油下鍋，把蔬菜下鍋炒熟，再加入雞肉炒香

6. 最後加入牛肝菌繼續炒香

7. 加入米飯，炒約8-10分鐘左右，確保每一粒米飯都受熱均勻

8. 灑上小量鹽花、醬油調味